Mesele Spor

Whey Protein Tozu Nasıl Yapılır?

01.04.2017
31
Whey Protein Tozu Nasıl Yapılır?
Whey
Protein Tozu Nasıl Yapılır?
Whey
protein sütten elde edilir. İnek sütü pastörize edildikten sonra sıralı birkaç
işleme tabi tutulur içinde bulunan kazein ve yağ ayrılır. Geriye kalan su özel
filtrelerden geçerek tekrar yağ ve laktoz ayrıştırılır Whey yani peynir altı
suyuna ulaşılır.
Bu peynir
altı suyu kurutularak toz haline getirilir. Suda çözünen ve kana hızlı karışan
bir toz haline gelir.
Whey
Protein Tozu ( Konsantre, İsolate, Hidrolize ) Olmak Üzere 3’e Ayrılır
Konsantre Protein Nedir?
Protein tozunda bulunan laktoz oranı arttıkça protein oranı
düşer. Protein tozunda protein oranı düştükçe laktoz ve yağ oranı artar. Laktoz
oranı yüksek protein tozlarının kalitesi düşüktür. Laktoz alerjisi olan kişiler
konsantre wheyden uzak durmalıdır.
İsolate (İzole)  Protein
Nedir?
Protein oranı en saf olan protein türüdür. Laktoz oranı düşük
olduğundan bağırsakları yormaz ve çok düşük yağ içerir. Laktoz alerjisi olan
bireyeler için önerilir.
Hidrolize Protein Nedir?
Geliştirilmiş protein tozudur. İzole  proteini iyice saflaştırarak elde edilir. Çok
hızlı sindirilir en pahalı protein tozudur.

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

Sağlıklı Ve Keyifli Kalmak İçin Mesele Spor