Mesele Spor

Sağlıklı Pişirme Yöntemi

20.02.2017
17
Sağlıklı Pişirme Yöntemi

Besinlerimizi hazırlarken, pişirirken ve saklamak için çeşit
çeşit kaplar kullanıyoruz acaba doğru tercihler yapıyor muyuz?

Kullandığımız kaplar direk sağlımıza etkisi vardır, pişirip
yediğimiz yiyeceklerimiz bunlarla temas ediyor. Biz sağlıklı gıdalar pişirip
yesek bile yanlış bir pişirme yöntemi uygularsak pişirdiğimiz besinin bütün
besin değerlerini öldürebilir ve sağlığımıza zararlı bir madde haline
getirebiliriz. Pişirme kabı olarak iyi bir seçim yapmadığımız taktirde
sağlığımızı tehlikeye atıyoruz.

 

Pişirme Kapları olarak alüminyum kaplar kullanabilir miyiz?

Alüminyum kaplarda pişirilen yiyeceğin asit yükü fazla ise
örneğin bir et yemeği pişirildiği taktirde büyük oranda yiyeceğimize fazlaca
oranda alüminyum geçişi olmaktadır. Vücuda fazla alüminyum alınmasının pek çok
zararı vardır. Alzheimer hastalığının oluşmasına etkendir. Besinlerle alınan
alüminyum miktarının artması minerallerde faydasızlığa sebep oluyor. Kalsiyum,
demir, fosfor, magnezyum gibi minerallerin faydasını azaltıyor. Alüminyum
kapları önermiyorum.

Pişirme Kapları olarak demir kaplar kullanabilir miyiz?

Demir kaplarda da pişirilen yemeğe demir geçişi özelliği
vardır bunun demir eksikliği olanlar için olumlu bir katkı yaptığı öne
sürülmektedir.

Pişirme Kapları olarak paslanmaz çelik kaplar kullanabilir
miyiz?

Yemek son derece düşük ısıda pişirilmeli hem lezzetli
olacaktır ve besin değerlerini koruyacaktır.

Pişirme Kapları olarak bakır kaplar kullanabilir miyiz?

Bakır kaplardan zararlı maddeler pişirilen yemeğe
geçmektedir.

Pişirme Kapları olarak cam kaplar kullanabilir miyiz?

Pişirme ve saklama kabı bakımından uygundur. Ani ısı
değişiminde kırılabilir. Son yıllarda ani ısı değişimine dayanıklı cam kaplar
üretilmiştir. Cam kapları tel ile ovulmamalı ve çizilmeler de kullanılmamalıdır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

Sağlıklı Ve Keyifli Kalmak İçin Mesele Spor