Mesele Spor

Temel beslenme Dersi/2 (Yağ Seçimi Nasıl Yapılmalı)

21.04.2017
15
Temel beslenme Dersi/2 (Yağ Seçimi Nasıl Yapılmalı)

 Temel beslenme Dersi/2

Beslenmenizde yapmanız gereken ilk değişiklik

İlk değişiklik yağ kullanımı olmalı ve yağların
arasındaki farklılıklara bakalım. Doymuş yağlar, doymamış yağlar ve trans
yağlar bunlara değinmem yeterli olacaktır.

Doymuş yağ nedir?

Oda sıcaklığında katı halde olan yağlardır ve
genellikle hayvansal kaynaklı yağlardır. Hayvansal gıdalardan fazla alınan
yağlar LDL kolesterolü yükseltir. Şişmanlık, kalp ve damar hastalıklarına sebep
olur. Yeteri kadar tüketmeliyiz dikkatsiz kullanırsak uzun süre içinde
hastalıklar baş gösterir.
  • Et
  • Tam yağlı mandıra ürünleri (peynir, süt, dondurma)
  • Yumurta sarısı
  • Tereyağı
  • Hindistan cevizi, kakao ve hurma yağı
  • Zeytin yağı ve Ayçiçek yağıda az miktarda doymuş yağ
    içerir.

 

Doymamış yağ nedir?

Vücut için çok önemli olan ve almamız gereken yağ
asitleri. Ama her şeyin fazlası zararlıdır her zaman yeteri kadar tüketmeyi
bilmeliyiz.  Doymamış yağlar bitkisel
kaynaklıdır ve çoğu oda sıcaklığında sıvı haldedir. Tekli ve çoklu doymamış yağ
olarak ikiye ayrılır. Tekli doymamış yağlar insan vücudunda sentezlenebilir.
Çoklu doymamış yağlar ise almak zorunda olduğumuz yağlar omega-3 yağ
asitleridir.
  • Tekli doymamış yağ asitleri
  • Zeytin yağı
  • Konola yağı
  • Fındık ,fıstık, ceviz yağı
  • Çoklu doymamış yağ asitleri
  • Keten yağı
  • Soya yağ
  • Balık yağı
  • Ceviz yağı

 

Trans yağ nedir?

Bitkisel sıvı yağların hidrojenasyonu ile oluşur. Bu
olay doymamış kimyasal bağına hidrojen eklenmesiyle gerçekleşir. Kolesterolü
yükseltir ve bir çok hastalığa sebep olur en çok zararlarından bahsedilen
yağlardır.
Bu yağlar paketlenmiş tüm fabrikasyon ürünlerin de
bulunmaktaydı, son zamanlarda üreticiler trans yağ kullanmadan bazı ürünleri
üretmeye başlamıştır bu ürünleri seçerek kullanabiliriz.
  • Margarinler
  • Bisküviler
  • Krakerler
  • Cipsler
  • Patlamış mısırlar
  • Kremalı yiyecekler
  • Şekerlemeler

 

  1.  Dolabınızdan margarin gibi çok zararlı bir ürünü uzak
    tutun!

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

Sağlıklı Ve Keyifli Kalmak İçin Mesele Spor